千年陕菜

  • 历史 美食
  • 共6集  |  每集 26分钟
  • 华夏文明在此发祥,十三朝在此建都,陕西大地上,五千…华夏文明在此发祥,十三朝在此建都,陕西大地上,五千年历史沉浮,数千里自然馈赠,孕育了人类最早的饮食文明,也让陕菜,这一古老菜系回味悠长,滋味万千。大型人文美食纪录片《千年陕菜》,将为您解密鲜为人知的饕餮盛宴---陕菜,一起感受三秦大地的人间冷暖,品味历史悠久的人间美味。

千年陕菜分集剧情

千年陕菜第6集剧情查看详细

秦岭以南的汉中盆地水量充沛,是藏在大山深处的“岭上江南”。这里也是陕西水稻的主产区,尤其以洋县黑米最为独特。洋县人孟建军以黑米为主材,创新性开发出几十道独具特色的黑米宴,为陕菜增添了一份独特的风味。陕…

千年陕菜第5集剧情查看详细

烧烤作为“火烹法”之一,历史悠久。老安是西安市长安区花园村村民,为招待老友朱立挺的到来,老安摆起了家宴,并亲自上手展示自己的绝活——烧烤。他的秘诀在于独家秘制的烧烤酱。陕南汉阴人杨秋红,借助家乡闻名四…

千年陕菜第4集剧情查看详细

酸,陕菜的主味之一,主要来自于醋。耀州人张大平以传统的方法制作小米醋。做醋是个苦差使,一年中最热的时候最忙。笼前汽蒸,烈日暴晒,日复一日。但老张不以为意。一百多天的暴晒,辛苦酿就的小米醋是对劳动者最好…

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